백선생's 고깃집 볶음밥 레시피

식당에서 고기를 다 먹고 난 후에 먹는 볶음밥 너무 맛있죠?? 백선생이 가르쳐주는 집에서 해먹을 수 있는 고깃집 볶음밥 레시피입니다 이 레시피만 있으면 식당에서 먹지않아도 집에서 맛있는 밥을 먹을 수 있을것 같네요

먹다 남은 돼지고기, 파무침, 김치. 고춧가루, 기름장, 밥

1. 프라이팬에 먹다 남은 돼지고기를 최대한 잘게 썰어줍니다. 잘게 자를 수록 고소한 기름이 더 잘 나온다고 하네요

2. 그 위에 고기랑 먹으면 찰떡궁합인 파무침을 넣어 볶아줍니다

3. 파향이 퍼지기 시작하면 김치를 함께 넣어 볶아 줍니다. 파향이 고기에 배도록 김치보다 파절이를 먼저 넣어 볶아주는 것이 중요하다고 하네요

4. 더욱 먹음직스러운 비주얼을 내기위해 고춧가루를 반 숟갈(밥숟가락) 넣어주고 고기를 먹을때 함께 먹은 기름장도 함께 넣어주면 됩니다 이때 기름장에 소금이 밑간 역할을 해주고 기름이 윤기를 내주는 역할을 합니다

5. 마지막으로 밥을 넣어 볶아놓은 재료들과 잘 섞이도록 저어주시면 백선생's 고깃집 볶음밥이 완성됩니다

레시피 및 사진 출처: tv N 집밥백선생 방송

집밥 백선생 고깃집 볶음밥 동영상

http://tv.naver.com/v/410271

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