[후기] 된장찌개 만들기
된장찌개 재료: 된장, 고추장 약간, 고추가루, 다진마늘, 소금 두부, 호박, 팽이버섯, 무, 양파, 대파, 청양고추 먼저 물에 적당한 량의 된장과 고추장을 넣어 물을 끓여줍니다~ 이때 물은 생수를 사용해도 되지만 더 깊은 맛이 나게 하기위해서는 육수를 사용하시는게 좋구요~ 육수가 없다면 쌀뜨물을 이용해도 깊은 맛을 낼 수 있답니다~ 저는 끓이기 전에 먼저 밥을 했기때문에 쌀뜨물을 받아두었다 사용했어요~ 쌀뜨물은 쌀을 씻은 맨 처음 물은 버리고 두번째 물 부터 사용해야 합니다~ 그리고 무르는데 오래 걸리를 무를 먼저 넣어 맛이 우러나도록 오래 끓여줍니다~ 무가 익는 동안 우선 찌개에 들어갈 재료들을 준비합니다 기본으로 들어가는 재료가 호박, 두부, 팽이버섯 정도? 원하시는대로 다른 재료를 넣어주어도 되요..