오븐사용법 (1) 썸네일형 리스트형 [도구] 오븐 이용방법 오븐기능과 특성에 따른 사용법 윗불만 있는 오븐 열선이 위에 있어 아래쪽보다 위쪽이 더 빨리구워진다. 중간 단에서 굽다가 윗색이 진하게 나면 팬을 아랫단으로 옮겨 구워준다. 케이크 등을 구울 때는 윗면에 색이 진하게 나면 테프론 시트(알루미늄 호일)를 덮은 후 굽는 것이 좋다 아랫불만 있는 오븐 열선이 아래에 있어 위쪽보다 애래쪽이 더 빨리 구워지는 경향이 있어, 중간단에서 굽다가 팬을 윗단으로 옮기거나 오븐팬을 2장으로 겹쳐 굽는 것이 좋다 스팀기능이 있는 오븐 고온의 스팀을 분사하여 제품의 표면이 마르는 것을 방지한다. 촉촉하게 굽는 제품에 좋으며, 장시간 굽는 제품은 컨벡션 기능과 스팀기능을 함께 사용하는 것이 좋다 컨벡션 기능이 있는 오븐 내부의 팬으로 열을 순환시켜 위,아래를 고르게 익혀준다. .. 이전 1 다음