식혜만들기 (1) 썸네일형 리스트형 [후기] 감주(식혜) 만들기 감주(식혜) 재료: 엿질금, 찹쌀, 설탕 오늘의 레시피는 명절이나 손님이 오실때 할머니께서 해주시던 감주입니다 시중에서는 식혜라고 판매를 하고 있어요 감주는 기다리는 시간이 오래걸리니까 먹기 하루 전쯤에는 시작해야 다음날 먹을 수 있어요 먼저 아래 보이는 저건 엿질금입니다정확하게 어떤게 엿질금인지는 잘 모르겠어요 위에 보이는 저 엿질금을 면포같은 고에 싸서 물에 담가 조물조물해 물을 우려내요 하옇게 물이 우러나면 시간을 두고 가라앉혀야해요 저희가 사용할건 전분같은것들을 가라앉히고 나오는 깨끗한 물이에요 엿질금 물을 가라앉히는데는 시간이 걸리기 때문에 그동안 밥을 해야해요 물을 몇번이나 갈아 가면서 계속해서 물을 우려내셨어요 ㅋㅋㅋ물론 제가 아닌 어머니께서 ㅋㅋㅋ 계속해서 조물조물!그렇게 해서 만든 엿질금.. 이전 1 다음
